素蟹黄酿鸡蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
葱姜未：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
美极鲜：适量
香醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[素蟹黄酿鸡蛋的做法步骤]
1、准备好材料,土豆胡萝卜去皮切小块
2、将鸡蛋放锅中煮熟
3、将土豆放蒸锅中蒸熟压成泥
4、将胡萝卜蒸熟压成泥
5、煮好的鸡蛋对半切开,将蛋黄挖出
6、葱姜切成未
7、热锅凉油,加入葱姜未炒香
8、加入蛋黄,土豆胡萝卜泥炒香后加入盐,美极鲜,胡椒粉和香醋炒匀成素蟹黄起锅
9、将素蟹黄酿入已挖出蛋黄的鸡蛋中即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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