#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 榴莲芝士披萨
“ 现在这个季节正是榴莲的高峰高产期，所产出的榴莲“臭味十足”喜欢的人说香。而像我吃一口能恶心半天，但是做成了披萨那又是另一个感觉。吃起来不仅果香浓郁还十分的甜，刚出炉的披萨绝对能秒杀众多美女的味蕾。
很长一段时间一直有支持我的朋友，让我做个披萨的教程。拖到现在才做很是不好意思！借此榴莲披萨食谱感谢支持和喜欢的朋友....”
[主料]
披萨饼皮：1个
榴莲肉：1块
奶油奶酪：1大匙
蔓越莓干：1小匙
马苏里拉碎芝士：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[榴莲芝士披萨的做法步骤]
1、一个披萨的好吃，一是饼皮再是酱料和馅料。要做好一个饼皮是需要时间的，那么在做之前就先介绍下饼皮的制作。温水加入酵母搅拌搅拌，使酵母活跃【饼皮方子见小贴士】
2、搅拌桶加入细砂糖、盐和高低粉然后倒入酵母水，搅拌搅拌再加入橄榄油。启动搅揉至成团即可
3、把面团分成四份装入保鲜袋，放置冰箱冷藏一夜后使用
4、做饼皮的时候不需要排气，直接按压成饼型并扎孔。然后烤箱里180度烤制8分钟拿出放凉使用，多的饼皮可以密封冷冻起来。下次要用解冻了就能烤
5、在饼底涂上一层奶油奶酪
6、然后铺上捣碎的榴莲肉
7、洒上适量的芝士碎，个人比较喜欢用蔓越莓做下点缀。依照个人喜欢可下或不下，然后挤压点沙拉酱在上面
8、烤箱提前预热200度，上火190 下火180中层烤制18分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
9、榴莲披萨一定要烤制到芝士稍微烧焦的感觉
10、金黄金黄的那就是最好吃的时候
11、来一块？
[小窍门]
饼皮4个份量 材料：高粉300g、低粉120g、细砂糖40g、酵母8g、橄榄油25g、盐8g、温水200g
使用的厨具：电烤箱
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