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糯米蒸肉丸
“ 这道菜简单美味,不要以为只有饭店做得出来哦,在家做也不会花太多时间;女儿牙不好,喜欢吃软的东西,再加上属兔子,天天吃胡萝卜不腻;所以就做了这个蒸胡薯卜肉丸,蒸排骨也是这种做法,但是就不能加蔬菜进去了。因家中有小朋友,菜都比较清淡,也很少加调味料之类的,味口重的,可以加点其它的调味;根据个人喜欢😊。” [主料] 猪五花肉:300g 胡萝卜:一根 [辅料] 葱:一根 姜:适量 生抽:适量 料酒:适量 盐:适量 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:普通 [糯米蒸肉丸的做法步骤] 1、糯米提前两小时泡好,准备好食材:五花肉去皮,胡萝卜,姜,葱。 2、五花肉,葱,姜剁碎。 3、胡萝卜剁碎。 4、剁好的肉和胡萝卜放一起拌均。蒸锅中上水。 5、拌均后,捏成一个个小肉丸子。 6、肉丸一个一个裹上糯米。 7、长盘蒸锅中放不下@…@,只好又换回圆盘;肉丸都裹好后,蒸锅水差不多也烧开了,放入摆好的肉丸。 8、大火蒸15分钟,糯米变透明,关火。胡萝卜汁都流出来了。 9、撒上熟的黑芝麻或葱花(家里木有了),就可以上桌吃了😊 [小窍门] 自己喜欢吃什么蔬菜就可以加什么,一次不要做太多。糯米小朋友吃多了,不好消化;多的料可以捏成丸子放冰箱冷冻,下次再泡糯米再做。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜