新装蒸鲈鱼
“ 好友终于杀出月子，带着她可爱的宝宝到我家做客。生完孩子的妈就是不一样^_^，身材没走样倒是显得更加丰腴了。听说产后吃鲈鱼好，我想生孩子得流多少血了，必须得补血，于是挑了木耳和枸杞搭配。”
[主料]
鲈鱼：300g
木耳：50g
[辅料]
枸杞：适量
葱花：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
豉油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[新装蒸鲈鱼的做法步骤]
1、将鲈鱼宰杀，起肉，改切成厚大的鱼片，用盐腌味。
2、云耳涨发好，滤水，滚煨过，压干水分，加盐，放在碟中。
3、将鱼片卷成花朵形放在云耳面上，鱼片上放杞子点缀，电锅加入蒸盘，外锅加半量杯水，盘子再放进蒸盘蒸15分钟。
4、装盘，浇上熟油，豉油，撒上葱花即可。
[小窍门]
患有皮肤病疮肿者不要食喔。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜