鱼香茄子
[主料]
茄子：2个
猪肉：50克
[辅料]
青红椒：10克
大蒜：10克
[调料]
鱼香肉丝酱汁：1罐
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净给他去皮。
2、切成宽条。
3、猪肉切末。
4、青红辣椒切粒。
5、大蒜切片。
6、将茄子撒入盐研制入味。
7、加入淀粉抓匀。
8、七成油温下锅炸至金黄捞出。
9、锅内留底油加入肉末翻炒。
10、下去蒜末爆香。
11、倒入鱼香肉丝酱汁。
12、加入茄子翻炒。
13、加入青红尖椒粒。
14、翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜