冬瓜扇贝汤
[主料]
扇贝：适量
冬瓜：500g
[辅料]
鸡蛋：1个
胡椒粉：适量
盐：适量
香油：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[冬瓜扇贝汤的做法步骤]
1、带壳扇贝洗干净蒸到贝壳张开，取扇贝肉
2、摘掉扇贝的内脏，内脏也能吃可以不用摘掉
3、配料：葱，姜切丝，香菜切小段
4、冬瓜去皮切滚刀块，开水加少许盐冬瓜焯水，捞出用清水过凉
5、烧水，水开加葱，姜丝加盐调味
6、加入冬瓜煮熟
7、加入扇贝肉
8、淋一个鸡蛋液
9、加胡椒粉，香油，香菜关火准备出锅
10、鲜美的冬瓜扇贝汤开始享用
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生