宫保鸡丁
[主料]
黄瓜：两根
胡萝卜：一根
鸡胸肉：一块
花生：一小碗
[辅料]
盐：少许
白糖：少许
味达美：适量
料酒：少许
淀粉：少许
鸡蛋：少许
郫县豆瓣酱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、准备食材，胡萝卜黄瓜切丁
2、鸡胸肉放盐、白糖、淀粉、料酒、鸡蛋腌制
3、胡萝卜过油
4、倒入黄瓜
5、花生米过油炸一下
6、倒入少许油，葱姜蒜末炝锅，放郫县豆瓣酱爆香
7、中火，倒入腌好的鸡胸肉翻炒，倒少许味达美
8、倒入黄瓜和胡萝卜，加少许盐，白糖
9、最后倒花生米，翻炒均匀出锅
10、出锅装盘
[小窍门]
如果喜欢吃辣的，可以炝锅的时候放几个小辣椒，因为我家孩子小 不能吃太辣，所以我做的是甜辣口的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜