酱汁杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：适量
西兰花：适量
[调料]
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[酱汁杏鲍菇的做法步骤]
1、西兰花切成小块儿洗净。
2、将杏鲍菇洗净。
3、将杏鲍菇切成厚片儿。
4、将杏鲍菇两面都打上花刀，注意不要切断。
5、切好的杏鲍菇。
6、锅中放水烧热，放入西兰花焯烫，捞出放入凉水中过一下。
7、锅中放油烧热，放入杏鲍菇。
8、煎至两面金黄，放入酱油、蚝油翻炒均匀。
9、盛盘出锅，在杏鲍菇的周围摆上西兰花做点缀。
10、开动吧。
[小窍门]
1、.切杏鲍菇的时候注意一定不要切断。
2、.西兰花做点缀，也可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐