葱香海苔肉松包
“ 超好吃的手撕葱香海苔肉松包，值得一做再做~”
[主料]
纯牛奶：140克
全蛋液：30克
高筋面粉：250克
细砂糖：50克
盐：2克
即发干酵母：3克
无盐黄油：25克
沙拉酱：适量
[辅料]
海苔肉松：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葱香海苔肉松包的做法步骤]
1、将除黄油外的材料放入面包机，厨师机或手工揉面至面团光滑状态，再加入黄油继续揉至完全阶段。取出一小块面团可以拉出薄薄的薄膜，破洞边缘也呈光滑状态，即可
2、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可
3、面团排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
4、 把松弛好的面团擀成薄厚均匀的长方形
5、涂抹上沙拉酱，再撒上切碎的香葱和海苔肉松，注意边缘部分不要撒
6、. 把面团卷起来，把收口朝下捏紧。
7、拿大刮板在面团中间切一刀，再把两条交叠扭起来，注意切口部分朝上
8、放入土司盒里，盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵。在烤箱里放一碰温水，第二次发酵温度在38度左右，湿度为80％
9、发酵至8-9分满的时候取出，烤箱预热175度，烘烤40分钟，需要根据自家烤箱的温度来设置，10分钟左右查看上色注意加盖锡纸
10、出炉立刻脱模，放凉即可。
11、香喷喷的大肉松包
12、切来吃吃看吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐