蒜黄肉丝
“ 常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；
蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。”
[主料]
蒜黄：200g
[辅料]
猪精瘦肉：100g
青椒：两个
[配料]
色拉油：40g
料酒：10g
味精：1g
盐：2g
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜黄肉丝的做法步骤]
1、新鲜的蒜黄、
2、把蒜黄洗净切成寸段、
3、猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜、
4、把猪肉切成丝、
5、青椒两个去蒂和籽洗净、
6、把洗净的青椒切成丝待用、
7、炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下、
8、倒入蒜黄大火翻炒、
9、蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了、
10、蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了、
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