#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶千层蛋糕
[主料]
鸡蛋：六个
抹茶粉：20克
低粉：220克
[辅料]
细砂糖：70克
牛奶：760克
黄油：40克
淡奶油：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶千层蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋放入一个容器中，打散
2、放入细砂糖搅拌均匀
3、倒入牛奶之后，继续搅拌均匀
4、黄油融化后倒入蛋液中，搅拌均匀至全部融合
5、筛入低粉和抹茶粉，慢慢搅拌均匀至无颗粒
6、之后过两次筛子，将多余的面疙瘩过滤掉，之后放入冰箱冷藏一小时左右
7、取出冷藏好的抹茶糊糊，用勺子搅拌均匀
8、不粘锅预热，中火
9、舀一勺抹茶糊糊，慢慢转成一个圆形
10、这会儿转成小火，完后慢慢看着，等到边缘翘起即可，等都做好了之后一层一层中间抹上奶油即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙