鲍鱼炖土豆
“ 鲍鱼总是做捞饭，觉得方法太单一了，清蒸的也做过了，总觉得不过瘾，翻翻冰箱蒸好有昨天买的土豆，不妨拿来试试，结果出乎意料的好吃啊！鲍鱼吸满了土豆的汤汁”
[主料]
鲍鱼：适量
[辅料]
土豆：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鲍鱼炖土豆的做法步骤]
1、准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块
2、炒锅放油，五花肉炒制变色
3、放土豆继续炒制两面金黄
4、加入蚝油、生抽、料酒
5、加入热水没过材料，炖煮15分钟
6、加入鲍鱼继续炖煮5分钟
7、收汁放入水淀粉勾芡，即可
8、出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了
[小窍门]
鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜