西芹百合炒虾仁
“ 此菜清单不失营养，寓意百年好合。”
[主料]
西芹：适量
百合：适量
虾：适量
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹百合炒虾仁的做法步骤]
1、原料备好
2、将新鲜的虾去皮，背后拉刀去除虾线
3、锅内放入花生油，加入姜蒜、生抽少许爆香后，依次放入西芹、百合、虾仁
4、翻炒几下，加盐、鸡精，勾芡。
5、出锅
[小窍门]
1、、虾仁可以先用开水焯一下，我习惯直接炒，保留其原味。
2、、这道菜的关键点是用蒜爆锅，出锅勾芡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜