#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#鲜奶酪水果脆皮碗
[主料]
鸡蛋：2个
玉米油：50克
低粉：50克
细砂糖：30克
[辅料]
鲜奶酪：适量
细砂糖：适量
草莓：适量
猕猴桃：适量
黄桃：适量
黑巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜奶酪水果脆皮碗的做法步骤]
1、把酸奶倒入奶酪架放冰箱静置24小时。
2、做好的鲜奶酪盛入容器中加入适量细砂糖拌匀备用。
3、水果切块备用。
4、现在做脆皮。细砂糖和玉米油放放容器中搅拌均匀。
5、再分次加入蛋液搅拌。
6、充分拌匀后筛入低粉。
7、以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
8、模具两面预热，舀一勺面糊倒入模具上小火加热（我下面加了导热板）
9、两面翻转使其均匀受热。
10、煎至两面金黄。
11、用一只碗倒扣，把饼皮趁热放在碗底上，再迅速扣上另一只碗。
12、待饼皮定型好后，取下来散热。把剩下的面糊依次做好，约五个的量。
13、黑巧克力币隔水融化。
14、在晾凉的脆皮内部涂抹一层。
15、待巧克力变干变硬后，盛入鲜奶酪。
16、再放上各种水果即可。
使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类： 烘焙 甜品