莲藕槐花薄饼
“ 莲藕是个老少咸宜的好食材，常给吃货们带来无穷的烹饪乐趣，这次我来点不一样的配搭，加点时令的鲜槐花，一点儿的糯米粉...等等，用了放再多也不油腻的有机山茶油，薄薄的一层慢火煎透，薄饼还是带脆的，真香！那天老妈就在咱家里，吃过后觉得很满意，哈....”
[主料]
莲藕：适量
槐花：适量
虾米：适量
糯米粉：适量
生粉：适量
蛋：适量
蛋水：适量
[辅料]
有机山茶油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[莲藕槐花薄饼的做法步骤]
1、各材料，莲藕去皮切很薄的片，用白醋加清水泡软
2、用沸水焯熟藕片，再下槐花稍焯1分钟
3、莲藕槐花晾去水份
4、在粉内加入蛋,虾米稍拌
5、加入莲藕、槐花、适量的水
6、 再放盐与胡椒粉拌好
7、下山茶油在不粘锅内烧热，倒入适量的莲藕等材料
8、两面煎透，即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼