海马老鸡炖花胶汤
“ 海马与花胶经过温火熟炖后味感润香入喉。补肾益精，滋养筋脉，是广东地区必备的月子餐，也特适合现在备孕二胎的夫妻。”
[主料]
海马：2只
花胶：1只
瘦肉：80克
鸡：100克
鸡脚：3只
[辅料]
姜：2片
红枣：9克
杞子：3克
党参：3克
石斛：1克
桂圆肉：3克
口味：其他
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[海马老鸡炖花胶汤的做法步骤]
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2、老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用
3、瘦肉切块洗净飞水备用
4、海马及其他材料洗净备用
5、将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
[小窍门]
1、、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 中式宴请