千张素三丝
“ 千张素三丝，听名字就很漂亮，可以有很多种材料组成，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，千张丝，等等，都可以，今天炒的就是千张炒青红椒。作法简单，营养且不失美味！”
[主料]
千张：2张
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
葱：一棵
香菜：一棵
姜蒜末：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[千张素三丝的做法步骤]
1、准备材料，千张用开水烫过，切丝。
2、青椒红椒切丝，蒜子拍碎，姜切丝，香菜和葱切小碎段备用。
3、锅内放油，小火爆姜蒜末，爆出香味。
4、下千张丝翻炒。
5、铺上青红椒，
6、加入少许盐，生抽适量调味，老抽适量调色，颜色只要自己喜欢，别放太多就行。
7、最后撒入葱和香菜，起锅，装盘！
[小窍门]
1、：因为炒的时间过短，千张先用水烫过之后可以除菌，吃起来安全。
2、：油烧开之后转小火或者关火炒蒜子和姜，这样不容易炒黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱