#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司
“ 简单的吐司，华丽的大变身，一片小小的吐司竟然能容纳这么多的食材和营养。 又变得如此梦幻的美食——奶酪菜蔬烧云吐司”
[主料]
吐司：2片
鸡蛋：2个
培根：2片
[辅料]
奶酪：适量
西蓝花：少许
什锦菜：适量
黑胡椒：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[彩蔬烧云吐司的做法步骤]
1、准备好食材
2、什锦菜和培根放入不粘锅炒熟，盛出晾凉备用
3、鸡蛋蛋白分到容器里，蛋黄备用
4、蛋白用打蛋器打到湿性发泡
5、在打发的蛋白里加入炒好的什锦菜、培根和奶酪
6、拌匀
7、把拌好的蛋白分成2份放在吐司上用勺子在中心压个坑
8、烤箱180度预热放入蛋白吐司烤3分钟左右，让蛋白定型
9、拿出吐司，把蛋黄放入事先做好的坑中，再放入烤箱烤5分钟左右即可
10、撒些西兰花碎和少许黑胡椒提味，营养丰富又美味的早餐
[小窍门]
1、、什锦菜：速冻玉米、胡萝卜、豌豆，超市冷鲜食品区有售。
2、、培根本身带有咸味，所以就没有再用盐来调味最后加少许黑胡椒碎提味味道就很赞了
3、、蛋白烤制定型后放入蛋黄再烤熟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶