茴香馅儿饺子
[主料]
猪肉：500g
茴香：250g
[辅料]
鸡精：3g
生粉：1勺
酱油：5ml
盐：5g
鸡蛋：1只
香油：5ml
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[茴香馅儿饺子的做法步骤]
1、猪肉冼净绞碎，茴香洗干净
2、猪肉放点姜汁和生粉顺时针搅拌
3、鸡蛋，酱油，鸡精，香油放入，再放点葱拌匀腌十分钟（顺时针拌匀）
4、小茴香切碎放入肉里面，顺时针搅拌均匀
5、拌匀后的样子，就可以开始包了
6、包成了，等待下锅
7、这里我买的现成的饺子皮，所以没有饺皮的步骤
8、可以吃了，再弄点陈醋调汁，美味
9、熟后的饺子馅
[小窍门]
1、、拌馅一定要顺时针方向搅拌，这样肉才嫩滑；2、煮饺子时水滚了先倒点醋或少许盐，这样煮出来的饺子才不会粘在一起。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子