辣炒蛏子
“ 一道不错的下酒菜”
[主料]
蛏子：半斤
葱：2根
蒜：2个
姜：1小块
豆瓣酱：2勺
小青尖椒：2个
小红尖椒：2个
[辅料]
白糖：少许
黄酒：少许
鸡精：少许
生抽：少许
盐：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒蛏子的做法步骤]
1、准备好食材、小料，调料。
2、锅中水烧沸，倒入蛏子，烫下，立马捞出。
3、捞出后去掉蛏子两边的黑线，冲洗干净。
4、锅内放入锅，把小料爆香、放入豆瓣酱炒香，加入黄酒，调入味道。
5、倒入蛏子翻炒，出锅，即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 鲁菜