剁椒白玉菇
“ 保健功效
提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
白玉菇还能降血压；
适用人群：所有人都可食用。”
[主料]
白玉菇：250克
剁椒：20克
[辅料]
蒜末：适量
葱花：适量
食用油：适量
鸡粉：四分之一茶匙
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒白玉菇的做法步骤]
1、白玉菇洗净控干水份摆盘备用
2、剁椒加入蒜末，四分之一茶匙鸡粉拌匀备用
3、将拌好的剁椒浇在白玉菇上
4、上锅大火烧开蒸十分钟
5、取出撒上葱花
6、起油锅倒入适量的底油烧至七成热
7、浇上热油即可，（两茶匙左右）
8、成品
[小窍门]
剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜