炒芥菜
“ 炒芥菜，全程不需要炒太久。”
[主料]
芥菜：适量
[辅料]
大蒜子：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：少量
生抽：少量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒芥菜的做法步骤]
1、芥菜洗净，锅里水烧开，放入芥菜，焯水2分钟。
2、捞起浸冷水。
3、切小丁，挤干水分。
4、肉切小丁，放少量生抽，蚝油拌匀。
5、锅里放热油，炒大蒜末。
6、再放入肉丁，翻炒。
7、放入芥菜，翻炒。
8、放入适量盐和干辣椒末，翻炒。
9、盛入碗中即可。
使用的厨具：炒锅
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