粽香糯米鸡
“ 上次做了腊肠炒糯米饭女儿特喜欢吃，老嚷着我再做。女儿就是特喜欢吃糯米类的饭，元宵节都到了过年买的鸡还没吃完，趁着过元宵节，问女儿吃大盘鸡不，直接回答说不吃，要吃糯米饭，可怜的鸡怎么才能把它吃完？这可是老公从牧区买回来的土鸡，据说是牧民自己放养的，吃的是草原上虫子类的食物，鸡的味道特别的香。
这几天一直在收拾过年买的干菜类的，居然把粽叶翻出来了，那就做粽叶糯米鸡吧，即把女儿的要求解决了，也把鸡吃完了。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。”
[主料]
糯米：适量
土鸡：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
味级鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粽香糯米鸡的做法步骤]
1、食材：粽叶 糯米 土鸡 姜 料酒 味级鲜 胡椒粉
2、把糯米洗净泡12小时
3、粽叶用开水煮煮洗净，姜洗净切片
4、土鸡收拾好洗净切小块
5、用姜料酒 味级鲜 胡椒粉加盐拌均匀腌制30分钟以上
6、把泡好的糯米和腌制好的鸡块一起拌均匀
7、把大碗铺上煮好的粽叶，把拌好的糯米鸡块铺在上面
8、包好用牙签固定好
9、高压锅里加水，把糯米鸡块的大碗放在里面
10、大火蒸30分钟左右即可
[小窍门]
糯米一定得泡的时间长，蒸出来才软糯好吃
喜欢吃糯米饭的，可以多加糯米
使用的厨具：蒸锅
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