油泼辣子
“ 油泼辣子是辣酱中最为简单的一种做法。时间短，节约能源。”
[主料]
干辣椒：半斤
[辅料]
芝麻：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
口味：超辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[油泼辣子的做法步骤]
1、原料图，我是买的鲜朝天椒回来晒的，晒了一个多月。很干很干的。
2、将干辣椒剪成一段一段的，注意要带口罩哦，不然会辣椒味会让你不停打喷嚏。
3、用料理机将辣椒段打磨碎。
4、打磨好的辣椒末倒入碗中，放入芝麻，盐，糖。盐和糖的比例是2：1.搅拌均匀。
5、坐锅，锅中放入一个八角，待八角出香，然后用一只干筷子放入锅中，筷子冒泡泡，就可以关火了。然后晾15秒即可。
6、将晾了15秒的油，倒入刚才拌好的辣椒末上，然后迅速搅拌。香味扑面而来。
7、大功告成啦！
8、切点萝卜干丁，然后拌入油泼辣子和醋，真是美味至极。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜