粗颗粒红薯包子
[面团]
熟红薯：2个
高筋面粉：150g
酵母：2.5g
温水：适量
[馅料]
薯粉肉末馅：适量
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[粗颗粒红薯包子的做法步骤]
1、熟红薯捏碎，不用成泥，就是为了让“面皮”有颗粒。
2、加入150g面粉。
3、加入酵母和盐。
4、加入适量温水搅成絮状。
5、揉成面团。
6、静置发酵30分钟，分成九份。
7、擀薄皮加入馅料。
8、做成包子。
9、一个个做做好，冰箱冷藏发酵过夜。
10、上锅蒸12分钟即可，表面粗糙的样子表露无疑。
11、当餐点。
12、表面粗，口感更好。
使用的厨具：蒸锅
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