自制清明果团子
[主料]
糯米粉：750克
澄粉：75克
[辅料]
菠菜：500克
菠菜汁：300克
肉松：500克
沙拉酱：适量
清水：适量
咸蛋黄：20个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制清明果团子的做法步骤]
1、菠菜洗净之后焯烫一下
2、之后捞出，放入榨汁机榨成菠菜汁
3、将榨好的菠菜汁倒出备用
4、咸蛋黄烤箱150度15分钟烤一下
5、肉松放入沙拉酱搅拌
6、用手抓捏均匀，成团团
7、糯米粉澄粉和菠菜汁混合到一起
8、可以视情况加入适量的清水，揉捏成团
9、肉松捏成饼，放入蛋黄
10、包成团，做成肉松蛋黄馅
11、菠菜糯米团取适量按压成饼
12、放入肉松蛋黄馅
13、慢慢收口包好，之后放入蒸锅上汽三十分钟，然后包裹上保鲜膜即可
使用的厨具：蒸锅
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