酥炸蘑菇
[主料]
平菇：250g
植物油：1000g
[辅料]
盐：一小勺
鸡蛋：一个
啤酒：250ml
面粉：约150g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥炸蘑菇的做法步骤]
1、平菇洗净撕小块，用一勺盐腌下底味。
2、面粉里放一个鸡蛋，一边搅拌面粉一边倒啤酒，啤酒要分次倒
3、搅拌到提起打蛋器面粉糊不断就可以了。
4、起锅烧油，蘑菇滚下面糊下油锅。
5、面糊炸金黄色，变硬可以出锅。盐味不够可以佐椒盐一起吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜