蔓越莓蛋糕
[主料]
黄油：80克
糖粉：60克
蛋黄：2个
牛奶：2大匙
低粉：50克
泡打粉：1/2小匙
奶粉：10克
熟花生米或杏仁片：30克
蔓越莓干：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓蛋糕的做法步骤]
1、熟花生米去皮与蔓越莓干一起打碎备用。（如用的杏仁片，先用150度烘烤10分钟左右，放凉）
2、黄油室温下软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3、分两次加入蛋黄和牛奶，继续以快速方式搅拌均匀。
4、筛入低粉、泡打粉和奶粉的混合物，用刮刀稍微拌和。
5、加入蔓越莓干和花生碎。
6、以不规则的方向拌匀呈面糊状。
7、将面糊盛入纸杯中约八分满。
8、烤箱预热，180度烘烤20--25分钟左右。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕