虾皮煎蛋
“ 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。”
[主料]
虾皮：适量
鸡蛋：5个
[辅料]
鸡粉：适量
盐：2汤匙
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[虾皮煎蛋的做法步骤]
1、新鲜虾皮洗净，沥干，洒少许盐，鸡粉腌下
2、锅里放少量油烧热，放入虾皮煸炒熟，盛出晾凉
3、虾皮里打入鸡蛋，加一点点水（这样吃起来口感会更滑嫩）
4、将鸡蛋打散，搅拌均匀
5、油锅烧热，倒入蛋液
6、一面煎好后，翻至另一面，煎到两面金黄即可
7、盛出，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜