#春食野菜香#荠菜金针菇蛋树
“ 荠菜金针菇蛋树可做孩子早饭，也可以做成餐盘画。”
[主料]
荠菜叶：15片
金针菇：两小片
胡萝卜：5片
油：少许
[辅料]
海盐：少许
黑胡椒：少许
五香粉：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜金针菇蛋树的做法步骤]
1、金针菇两小片尽量给撕平整，荠菜去根，只要叶子。胡萝卜切碎末。
2、研磨少许海盐和黑胡椒粒在金针菇上，腌五分钟金针菇。
3、把胡萝卜粒和荠菜叶放入碗中，打两个鸡蛋，加少许的盐和五香粉搅拌均匀。
4、平底锅先不要放油，直接煎至金针菇打蔫后，出锅。
5、锅中放少许油，煎金针菇变微黄，倒入一半蛋液，摊均胡萝卜粒摆上荠菜叶。等蛋液凝固翻面，再略煎一下。
6、出锅装盘或夹在烤黄的面包片中。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜