自制白菜泡菜
[主料]
大白菜：1颗
[辅料]
大蒜：半个
生姜：适量
盐：3勺
冰糖：8颗
葱：一根
胡萝卜：一小个
梨：一小个
细辣椒粉：10勺
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：半小时
难度：普通
[自制白菜泡菜的做法步骤]
1、将白菜每片抹盐(每个地方尽量抹到)放8小时出水(前面忘拍了)，再洗净用凉开水泡洗干净，用剪刀减小片凉干水(我用手挤压出水)
2、将所有调料切碎放一起(别忘了冰糖)拌好
3、将辣椒粉加入盐与其它调料拌一起
4、将挤出水的白菜与调料拌一起
5、加放入密封罐加入保鲜膜盖好常温24H后放入冰箱冷藏，三天后就可以吃了
[小窍门]
调料多少可跟个人口味调整，时间放越久会越酸哟~
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