海鲜芝士藜麦焗饭
[主料]
藜麦：200g
鱿鱼：1/2只
西红柿：1个
洋葱：1/3个
香芹：3根
柠檬：1个
海虹：5只
虾：5只
[辅料]
白葡萄酒：100ml
大蒜：2瓣
高汤：100ml
藏红花：0.5g
辣椒粉：2g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[海鲜芝士藜麦焗饭的做法步骤]
1、西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁。
2、锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜。
3、等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹。
4、炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒，继续翻炒。
5、酒挥发时加入准备好高汤，量为刚刚没过米，改小火，盖盖焖15分钟。
6、包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶。
7、收汁时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半颗柠檬汁，盖盖继续焖3---5分钟。
8、撒上cheese，烤箱预热到160°，放进烤箱7分钟，就变成海鲜芝士藜麦焗饭。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 西餐