青椒肉丝
“ 国民家家常菜，好吃又下饭！”
[主料]
青椒：四个
精肉：150克
[辅料]
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：一茶匙
胡椒粉：少许
生粉：少许
姜片：适量
蒜：六瓣
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒肉丝的做法步骤]
1、准备食材精肉切丝，青椒切丝，姜蒜切片备用
2、肉丝加入一茶匙料酒，少许老抽，生粉，胡椒粉，少许盐拌匀腌制十分钟
3、起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至变色段生捞出备用
4、锅里留少许底油下姜片，蒜片爆香
5、下青椒一起煸炒
6、加入三分之一茶匙鸡粉和盐调味翻炒均匀
7、倒入划好的肉丝大火翻炒均匀即可出锅
8、成品
9、配上一份米饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜