闷茄子
[主料]
猪肉：200g
[辅料]
茄子：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[闷茄子的做法步骤]
1、食材原料准备好
2、食材切好，多切点蒜调味
3、葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎
4、肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分多不用加水，放入酱油调味料（酱油放多了）
5、盖上锅盖闷20分钟出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜