卤肉饭
[主料]
五花肉：适量
熟鸡蛋：适量
黄瓜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
桂皮：适量
八角：适量
洋葱：适量
香菇：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[卤肉饭的做法步骤]
1、切好材料。
2、锅里热油倒入洋葱丁炒香，炒至焦黄铲起备用。
3、倒入五花肉炒出油。
4、加入姜，蒜片翻炒出香味，倒入香菇，洋葱翻炒均匀。
5、加入一个煮熟的鸡蛋，盐，蚝油，酱油，老抽，冰糖，八角，桂皮，适量水拌匀大火煮开转小火煮30分钟。
6、煮至汤汁浓稠即可。
7、切好鸡蛋，黄瓜，摆在米饭上，倒入五花肉即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 粤菜 午餐 晚餐