红烧福寿鱼
[主料]
福寿鱼：1条
洋葱：1个
姜：适量
[辅料]
盐：1匙
糖：1勺
老抽：少许
生抽：少许
米酒：少许
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧福寿鱼的做法步骤]
1、杀好的福寿鱼切厚块，洗干净，特别是鱼肚黑黑的要刮干净。
2、洋葱去皮，切大块
3、姜去皮，切片
4、锅中倒入适量油
5、爆香洋葱跟姜片
6、加入一碗水
7、加盐
8、再加糖
9、滴入少许老抽
10、以及少许生抽
11、拌匀，烧开
12、摆入鱼块
13、淋入适量米酒去腥
14、盖锅盖，大火烧开后转中火，焖煮12分钟即可。期间把鱼块翻一下，让另一面也入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜