芹菜叶子千层饼
“ 每次买到嫩嫩的芹菜，都会把芹菜叶子留下来，这种特殊的香味闻上去提神醒脑，吃起来也是满口清香，脑海里数不清的芹菜叶子做法，今天先发一个，可以当早点吃，头天晚上揉好面，放冰箱低温发酵一整晚，早上早起二十分钟就有香喷喷的芹菜叶子饼吃了”
[主料]
面粉：半斤
水：120克
芹菜叶子：适量
[辅料]
盐：一茶匙
辣椒粉：一勺
胡椒粉：一勺
油：适量
酵母粉：4克
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[芹菜叶子千层饼的做法步骤]
1、面粉半斤，加入酵母粉混合均匀，可以做四个饼的量
2、一点一点加入水，拌成絮状
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
4、芹菜叶子洗干净，切碎
5、发酵好的面团孔洞细密
6、将发酵好的面团揉光滑，排气，分成四等份
7、取其中一片擀成如图的薄薄扁平状，抹上一层植物油，撒上调料
8、铺上芹菜叶子
9、如图，由下往上卷起
10、从两端向内卷起
11、折叠起来
12、擀成厚度约0.7毫米的圆形
13、平底锅抹油，放入饼，煎至两面金黄即可
14、成品色泽金黄，好看又好吃，早上配一碗八宝粥别提多棒了！
15、成品
16、成品
17、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼