南瓜核桃米糊
“ 从中医角度讲，南瓜有温中益气、消炎止痛等功效，非常适用于脾胃虚弱、营养不良的人。同时常吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状、化燥为平和。核桃除了有健脑之功效，更有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能。
二者结合，更适合秋天食用。加一点熟米饭，可以增加香糯的口感。”
[主料]
小南瓜：一个
核桃仁：四颗
米饭：一小块
[辅料]
纯净水：一碗
淡奶油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜核桃米糊的做法步骤]
1、小南瓜洗净
2、去籽，留皮，切成小块
3、入锅中蒸20分钟左右
4、蒸熟的南瓜晾至手温可用
5、熟南瓜、核桃仁、米饭准备好
6、全部入破壁料理杯中，加纯净水或者凉开水一碗
7、启动“浓汤”程序，打成细腻的糊糊
8、打好的南瓜核桃米糊倒入碗中，表面滴几滴淡奶油
9、用干净牙签顺着一个方向，划出花纹来
10、口感细腻、软糯、微甜
[小窍门]
南瓜只需去籽，外皮不用去掉，用破壁机直接打成细腻的糊糊，因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效；没有淡奶油，可不拉花，直接食用即可；南瓜有淡淡的甜味，所以不用再额外加糖了，如果特别喜欢甜口的，可根据口味加适量糖。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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