千结红烧肉
“ 这种高大上的菜好久没做过了，顺孩子的要求做了一回。”
[主料]
五花肉：500克
花生油：20ml
糖：30克
豆腐皮：30克
[辅料]
红辣椒碎：3个
花椒粒：5个
八角：2个
白芷：1个
香叶：2个
盐：1勺
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[千结红烧肉的做法步骤]
1、豆腐皮焯水，切成2厘米宽的长条打结
2、洗净、切好的五花肉
3、锅里少许水加白糖化成糖浆。
4、五花肉倒进锅里，把多余的油煸出来
5、倒热水没过五花肉，放调料
6、打结好的千张放入锅里
7、中火炖30分钟，大伙收汁
8、装盘即可。
[小窍门]
盐要最后放的，要不然肉质很柴，口感就不好吃了，记住哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜