香辣牛蛙锅
“ 小耿以前不吃的东西特别多，在我各种威逼利诱下慢慢都开始接受，牛蛙就是其中一个，只要能说服他去尝试到最后都能爱上，现在隔段时间就要求做牛蛙，试过一些其他的烧法，最爱的还是这酱香微辣的牛蛙锅。不过菌菇类的还是不爱吃，看来还得动动脑子把这个也给他改了。”
[主料]
牛蛙：2只
金针菇：1把
洋葱：半只
土豆：1只
莴笋：半根
香菜：适量
[辅料]
辣椒酱：1大勺
料酒：1大勺
海鲜酱：1大勺
老抽：1小勺
生抽：1大勺
糖：1大勺
盐：适量
花椒：5颗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣牛蛙锅的做法步骤]
1、准备的原料。
2、洋葱切丝，土豆，莴笋切片。
3、热锅凉油，煸香洋葱。
4、加入土豆，莴笋翻炒十几秒。
5、加入金针菇全部炒匀盛出。
6、锅里重新加入食用油，煸香花椒，姜片。
7、加入辣椒酱，海鲜酱小火炒出香味。
8、加入处理干净剪成小块的牛蛙。
9、加点料酒，老抽，生抽炒匀。
10、炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜，吃的时候放酒精炉上烧熟边加热边享受吧！
[小窍门]
1、.所有的食材不是完全烧熟的，所有吃之前要完全烧熟。
2、.可以根据自己的喜爱加入食材。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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