杂拌汤
“ 从小就喜欢和杂拌汤，我们这边饭店都有这款汤。平时家里人也都喜欢和，虽然名字不太好听不过真的很好喝，做起来也比较简单，就是用的食材看着有点多”
[主料]
蒜薹：10几个
圆青椒：1个
西红柿：2个
豆腐：1块
木耳：1把
黄瓜：1根
平菇：1朵
猪肉：半斤
[辅料]
花椒：少许
八角：少许
白胡椒粉：少许
鸡精：少许
盐：少许
老抽：少许
香油：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂拌汤的做法步骤]
1、把所有食材洗净准备好
2、泡发
3、黄瓜西红柿切片
4、豆腐切片
5、蘑菇撕好
6、肉切片或者丝都可以
7、煮饭的锅烧适量的水，我们3个人放了8到9碗水
8、炒锅烧油热放入花椒八角炸出香味
9、放肉炒至发白放老抽，放蘑菇炒3分钟
10、煮锅水烧开加入炒好的肉和蘑菇，木耳，蒜薹，青椒豆腐。煮4分钟倒入西红柿，黄瓜。加盐鸡精煮5分钟，即可。出锅时加入香菜段，香油，白胡椒粉
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐