菠菜恋上虾
[主料]
海虾：200克
菠菜：200克
鲜猪肉：50克
蒜：5克
香菜：5克
葱：5克
姜：3克
[辅料]
盐：1匙
味精：0.2匙
油：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[菠菜恋上虾的做法步骤]
1、菠菜摘除干净洗净用开水焯一下立即放入冷水中过凉沥干水份备用
2、海虾洗净放入适当清水加少许盐煮熟去皮
3、煮好的虾汤留着做汤时用味道超赞
4、葱姜蒜和鲜猪肉切好备用
5、锅中倒入适量油加热放入葱姜蒜爆香
6、放入鲜猪肉炒至变色
7、放入菠菜大火快速翻炒均匀
8、煮好的虾汤和虾肉肉一起放入锅中烧开
9、切好香菜和葱花备用
10、因为虾肉和菠菜都是熟的所以不要煮时间太久开锅放入盐和味精调味再撒上葱花和香菜提味即可出锅享用喽
11、做好的菠菜恋上虾盛入盘中
12、搭配着玉米饼子吃更加完美
13、这样的美味一定要有美酒相伴
14、海虾和菠菜的营养价值超高适合各类人群食用
15、虾肉入口鲜美到没朋友噢
16、一个人静静的享受着这样的美好生活
[小窍门]
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜