【重庆】人参木耳鸡汤
“ 今天收到美天发的奖品、八朵木耳、飞飞用它来煲了鸡汤、非常好喝、家人都喜欢、营养丰富、新春佳节餐桌上来一锅这样的汤非常不错！
　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
　人参与鸡的营养更不用说了、大补!
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
　　鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。”
[主料]
鸡：半只
[辅料]
人参：一根
盐：2小勺
胡椒粒：6颗
枸杞：适量
老姜片：4片
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[人参木耳鸡汤的做法步骤]
1、准备食材、鸡用了半只、（一个太大吃不了）这个就是八朵木耳、提前浸泡2小时、独立包装、非常方便、每次一小袋就可以了！鲜人参、枸杞在药房买的、
2、处理好的鸡冲洗干净、沥干水分
3、锅中倒入适量油、小火、放入胡椒粒、姜片炒香
4、中小火、下入鸡块炒出黄油（鸡油）
5、一次性掺入足量清水
6、大火烧开、用勺子舀出浮沫
7、把炒锅中的鸡到入砂锅中、放入洗净切好的人参、加入适量盐、大火烧开转小火慢煲1小时30分钟左右
81、个半小时后到入洗净的木耳、这个木耳很好、没有根和杂质、继续煲20分钟左右
9、枸杞洗净到入再煲5分钟左右！
10、盛入盅里、好美味又营养的鸡汤、喝一口、满口留香、
11、新年就要到来、大家在一起团聚就是要吃点好的、这个鸡汤非常不错、喜欢的朋友收藏吧😁🌹
[小窍门]
炒料都用中小火、一性掺入足量水、大火烧开转小火慢煲！
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹