【东北】大骨头炖酸菜~高压锅版酸菜大骨头
“ 东北大骨头炖酸菜，冬季里餐桌上必不可少的，过年平时来客人这道菜不会少。
我家先生就特别爱吃这酸菜大骨头，酸菜在沾着蒜酱，人家说啥“美味”！
秋季是东北腌酸菜的季节，冬季就各种吃法！
看着腌的黄黄的酸菜就想吃，再放上补钙的大骨头。炖好后那骨头上的肉烂糊糊的，香喷喷的，酸菜油乎乎的，贼鲜鲜的，那汤特开胃，写到这哈喇子都流出来了吧。”
[主料]
大骨头：500克
酸菜：400克
[辅料]
酱油：适量
料酒：适量
八角：适量
香叶：适量
盐：适量
葱：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[大骨头炖酸菜的做法步骤]
1、大骨头焯好清水洗净
2、酸菜洗净备用
3、把所有食材，肉酸菜一起放进高压锅，上汽后炖20分钟
4、炖好后装盘！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜