手抓饼
“ 晚上饭不够，做了手抓饼，又香又脆，还带着葱香。刚刚出锅的手抓饼，千层百叠，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，真的特别好吃。”
[主料]
面粉：400克
花椒粉：10克
温水：适量
[辅料]
葱花：100克
盐：3克
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[手抓饼的做法步骤]
1、用温水和面，面团抹上油，面团尽量软些。用保鲜膜盖上醒30分钟
2、葱花切碎。加上盐、花椒粉、植物油拌匀
3、面团分成两份，擀成长方形
4、葱花均匀的撒在面上，薄一点的一层
5、面片对折，用刀切成细条，但是边上不要切断
6、将面片拉开，
7、合在一起
9、擀成薄饼
10、电饼铛上抹油，把饼烙成两面金黄色。
11、放到盘子里
12、用筷子抖一抖，即成手抓饼
[小窍门]
手上和案板上抹些油再擀面团
使用的厨具：平底锅
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