豌豆炒肉
[主料]
猪肉：200g
豌豆：250g
[辅料]
姜：5mg
豆瓣：1勺
胡椒：5mg
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豌豆炒肉的做法步骤]
1、把菜油倒锅里加热
2、油加热后先把肥一点猪肉先炒一下，把肥肉尽量煸一下
3、等肥肉煸的差不多，这时加入姜丝下去炒出香味
4、这时再加入瘦肉炒一下，再加入适量的豆瓣炒香（也可以不加豆瓣，根据自己口味，不加豆瓣就要加入酱油或盐）
5、放入洗好的豌豆翻炒几下
6、让肉和豌豆相互吸入香味加入少量的水，不要太多，因为豌豆不吸水。
7、过十分钟后，水差不多没多少了，这时可以放入适量的味精或鸡精，（我们家不吃味精和鸡精）这份可口的豌豆炒肉就做好了。
[小窍门]
下饭的小菜
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜