酒糟带鱼
“ 带鱼的另类吃法，酒糟烧带鱼，更鲜美，用了酒糟，连料酒都省了哈。酒糟带鱼是我家餐桌上很受欢迎的一道菜，下饭又美味，不知不觉就多吃了一碗饭呢”
[主料]
带鱼：一条
[辅料]
酒糟：适量
葱：两颗
姜：一小块
辣椒：三颗
口味：糟香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酒糟带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切段
2、准备好配料
3、葱切段，姜切成丝
4、平底锅放油，放入带鱼用中小火慢煎
5、煎好一面翻过另一面继续煎
6、放入姜丝和酒糟
7、加入少许的盐和生抽，放入辣椒粒和葱段
8、出锅装盘
[小窍门]
带鱼不要切成太小，酒糟如果太干不够汁的话，可以加一点水，我喜欢味道鲜美一点，所以加的盐的分量很少
使用的厨具：平底锅
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