简易美味…凉拌菠菜
“ 非常简易，快捷，清香爽口，色香味俱全
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”
[主料]
菠菜：600g
花生米：50g
[辅料]
麻油：20g
盐：少许
白糖：匙
鸡精：匙
醋：20g
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净，在滚水里烫15秒
2、烫过后的菠菜立刻放入凉水里过冷河，可以保持爽口。
3、将从冷水里捞起的菠菜用冷开水冲一下，保持卫生。
4、将菠菜切断，用手挤干多余水分，放入大碗备用。
5、将麻油（先放麻油抓拌均匀，可以锁住菠菜的水分）；再依次放入碾碎的花生、鸡精、盐、白糖、醋，倒入大碗与菠菜均匀混合。
6、拌和好的菠菜到入一个器皿中，压实。（器皿的形状随个人意）
7、将一菜碟盖在压实后菠菜的器皿上，反扣过来，取掉器皿，见到成形的菠菜啦……
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜