情人节礼物之超快手心型蔓越莓司康
“ 情人节就快到了，想要给男票一个惊喜礼物，又怕自己做得不好，或者没有太多时间来准备。怎么办呢？赶紧来看这款超快手的蔓越莓司康，它就是你的不二之选。从准备到制作，半个来钟就能搞定，简单快手又美味，上面装饰了自制的蓝莓果酱和草莓，颜值也是颇高的。两个人一起喝喝下午茶，也是极好的一件事情。原方来自@曼食慢语。”
[主料]
低筋面粉：250g
泡打粉：5g
奶粉：20g
黄油：65g
鸡蛋：1个
牛奶：120g
糖：30g
[辅料]
蔓越莓干：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[心型蔓越莓司康的做法步骤]
1、将低筋面粉、泡打粉、奶粉过筛到打蛋盆中。
2、加入切丁的黄油，用手将它们揉搓均匀，成为粗玉米粒。
3、鸡蛋打散后加入牛奶，搅拌均匀。
4、将牛奶鸡蛋液倒入面粉中，搅拌成面团。留下一点点牛奶鸡蛋液待会上色用。
5、加入蔓越莓干，稍微揉几下，大致揉匀即可。
6、将面团移到案板上，压成圆饼状，撒上一点点面粉防沾。
7、接着将面饼对折，压一下。
8、大致把面饼擀成长方形，约2cm厚。
9、用心型慕斯圈将面团切割好，一一摆入烤盘中。表面刷上牛奶鸡蛋液。
10、送入预热好的烤箱，上下火210摄氏度，中层，烤12分钟。
11、出炉之后表面涂上蓝莓酱，放上草莓，就可以开吃啦。
[小窍门]
1、.黄油不要软化，直接从冰箱中拿出来切丁就可以用。
2、.记得不要过度揉面，只要成团就可以。
3、.蔓越莓干可以换成任意你喜欢的果干。
4、.烘烤的时间和温度仅供参考，请按照自己烤箱的脾气进行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙