【山东】豆渣饼
“ 打豆浆滤出的豆渣，加入蔬菜面粉做成豆渣小饼，味道很不错。”
[主料]
豆渣：适量
西蓝花：适量
面粉：5勺
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆渣饼的做法步骤]
1、豆浆滤出的豆渣。
2、将西兰花洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切丝，葱切碎。
3、将切好的蔬菜加入豆渣中，加入面粉，盐拌匀，如果太干加入少量豆浆。
4、不粘锅内倒入油，放入豆渣糊摊成小饼，中小火煎制。
5、翻面煎熟即可。
[小窍门]
煎制的时候要注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜